BUONISSIMO
Seguici

Ostriche alla New Orleans

Le ostriche alla New Orleans come è facile intuire sono una ricetta degli Stati Uniti, si preparano realizzando un composto di spezie, paprica e basilico che verrà parzialmente unito alla farina dove saranno passate le ostriche infilzate su spiedini prima di essere fritte in olio e burro e spolverizzate col composto rimasto per essere poi servite in tavola.

Ostriche alla New Orleans VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30m
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Ostriche 24
  • Spezie 2 cucchiaini
  • Burro 45 g
  • Paprica 1/2 di cucchiaino
  • Basilico 1/4 di cucchiaio
  • Farina 1/2 di tazza
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai

Preparazione

  1. Ostriche alla New Orleans Tamponate le ostriche su carta assorbente.
    Mescolate su un piatto piano le spezie cajun, la paprika e il basilico; mettete da parte 2 cucchiaini della
    polvere ottenuta e unite il resto alla farina.
  2. Ostriche alla New Orleans Infilzate 5 ostriche alla volta in 8 spiedini di bambù o di metallo che avrete unto d'olio e passateli nella farina a base di spezie.
  3. Ostriche alla New Orleans Riscaldate l'olio e il burro in una padella di grandi dimensioni e friggetevi le ostriche per 6 minuti circa, girandole più volte.
    Fatele sgocciolare su carta assorbente, spolverizzatele con
    le spezie che avete messo da parte e servite con spicchi di limone e maionese.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno