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Pancakes

I pancakes sono un grande classico della cucina americana e sono facilissimi da preparare: basta unire in una terrina zucchero, farina, lievito e sale mentre a parte va sbattuto l’uovo con latte e olio. Poi si procederà alla cottura finché le frittelle non presenteranno un colore dorato intenso, rigirandole non appena si saranno gonfiate. Capito come preparare dei pancakes saporitissimi? Leggi passo dopo passo la nostra ricetta e scopri come impreziosire una serata, una festa o una cenetta con dei pancakes a regola d’arte.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BRACHETTO D'ACQUI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 125 g
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Lievito in polvere 2 cucchiaini
  • Sale q.b.
  • Uova 1
  • Latte 220 ml
  • Olio per friggere 2 cucchiai

Preparazione

  1. Pancakes

    Unite in una terrina lo zucchero, la farina, il lievito ed il sale. A parte invece sbattete l'uovo amalgamandolo con il latte e l'olio.

  2. Pancakes

    Aggiungete quindi il composto alla prima miscela preparata e mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.

  3. Pancakes

    Proseguite a mescolare lasciando però il composto piuttosto granuloso, quindi evitando di renderlo perfettamente liscio e lasciando quindi gli eventuali grumi che si potranno essere formati.

  4. Pancakes

    Nel frattempo, in base alla grandezza desiderata, adagiare mezzo mescolo scarso (circa 30 ml) in una griglia o in una padella leggermente unta d'olio.

  5. Pancakes

    Procedere alla cottura finché le frittelle non raggiungeranno un bel colore dorato intenso, avendo cura di voltarle non appena si siano rigonfiate e la superficie sia lievemente asciutta. La ricetta è per una dozzina di pancakes di medie dimensioni.

Consigli

Vuoi sperimentare delle gustose varianti alla ricetta tradizionale? Prova ad aggiungere la Nutella o della marmellata: ne vale davvero la pena.

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