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Farfalle al salmone con panna

Le farfalle al salmone con panna si preparano in pochi minuti rosolando il salmone a pezzetti con lo scalogno, il burro ed il whisky e poi usando il composto per condire le farfalle scolate al dente. Ecco i passaggi per le farfalle al salmone con panna.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta 400 g
  • Salmone 100 g
  • Panna 250 ml
  • Burro 50 g
  • Whisky 1/2 di bicchiere
  • Scalogni 2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Farfalle al salmone con panna Affettate gli scalogni sottilissimi e fateli appassire dolcemente nel burro, quindi unite il whisky, la panna, il sale e il pepe.
  2. Farfalle al salmone con panna Lasciate addensare leggermente il sugo, quindi aggiungete il salmone tritato e ponete in cottura per pochi minuti.
  3. Farfalle al salmone con panna Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, lessate la pasta, scolatela bene al dente e conditela con la salsa di salmone. 
  4. Farfalle al salmone con panna Mescolate, pepate e servite.
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