BUONISSIMO
Seguici

Riso al tonno

Il riso al tonno è una ricetta che unisce il sapore del tonno e delle acciughe a quello del riso, si prepara tritando le  acciughe ed unendole a tonno e prezzemolo rosolando poi il composto in padella prima di unirlo al riso lessato a parte. Ecco i passaggi per il riso al tonno.

Riso al tonno VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SOAVE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: MARCHE
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Riso 350 g
  • Tonno 150 g
  • Acciuga 4
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Riso al tonno Tritate finemente le acciughe e mescolatele con 100 g di tonno e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
  2. Riso al tonno Fate scaldare in una casseruola l'olio ed il trito di tonno ed acciughe e lasciate cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.
  3. Riso al tonno Dopo aver fatto cuocere il riso, conditelo con il composto di olio e acciughe e impiattatelo guarnendolo con il prezzemolo e il resto del tonno a pezzetti.

Consigli

Il riso al tonno è un primo piatto di pesce tipico della cucina marchigiana, cucinato dai pescatori a bordo delle loro stesse barche durante le battute di pesca.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno