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Tegole valdostane

Le tegole valdostane sono biscotti tipici della Valle d'Aosta preparati frullando le mandorle e le nocciole per impastarle poi con la farina e gli altri ingredienti ottenendo un composto dal quale si ricaveranno le tegole. Ecco i passaggi per le tegole valdostane.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: VALLE D'AOSTA/VALLéE D'AOSTE
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchero 200 g
  • Nocciole 60 g
  • Mandorle 80 g
  • Burro 60 g
  • Farina 00 60 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Uova 4 albumi

Preparazione

  1. Tegole valdostane Frullate, con un mixer, lo zucchero, le nocciole e le mandorle ed unite il composto agli albumi, al burro a temperatura ambiente, alla farina ed alla vanillina.
  2. Tegole valdostane Quando l'impasto è pronto, stendetelo su una teglia ricoperta eventualmente di carta forno e ricavatene le tegole, dando loro la tipica forma a disco sottile. Fate cuocere al forno a 180° per 7-10 minuti e quindi servite.
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