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Pasta alla checca

La pasta alla checca è una ricetta romana dove la pasta cotta al dente va condita con un sugo che si cuoce nella stessa pentola della pasta. Ecco i passaggi per preparare la ricetta della pasta alla checca.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LAZIO
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Spaghetti 400 g
  • Mozzarella 200 g
  • Caciotta 100 g
  • Pomodori 4
  • Basilico q.b.
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiaini
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pasta alla checca Cuocete la pasta al dente in una pentola con abbondante acqua bollente.
  2. Pasta alla checca Appena l'acqua riprenderà il bollore al posto del coperchio sistemate una terrina con dentro mozzarella a pezzetti, caciotta e pomodori tagliati a dadi, basilico a pezzetti, olio d'oliva, sale e pepe.
  3. A cottura ultimata scolate gli spaghetti, versatevi il condimento preparato e mescolate velocemente.
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