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Bavette alla trasteverina

Le bavette alla trasteverina sono un piatto di pasta e pesce che prevede la cottura del tonno in padella per aggiungerlo poi alla pasta ed agli altri ingredienti. Prepariamo questa ricetta seguendo questi step.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LAZIO
  • TEMPO: 10 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Bavette 400 g
  • Tonno 100 g
  • Acciuga 5
  • Funghi porcini 80 g
  • Pomodori 700 g
  • Aglio 3 spicchi
  • Burro 30 g
  • Prezzemolo 2 cucchiaini
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Bavette alla trasteverina Fate soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio, 3 filetti di acciuga e i pomodori spezzettati.
  2. Bavette alla trasteverina Dopo aver salato e pepato aggiungete il tonno, e continuate la cottura per ancora qualche minuto.
  3. Bavette alla trasteverina A parte fate soffriggere i funghi con l'aglio.
  4. Bavette alla trasteverina Quando questi ultimi si saranno asciugati aggiungete il burro, i rimanenti filetti di acciuga e il prezzemolo tritato.
  5. Bavette alla trasteverina Cuocete a parte le bavette, scolatele, conditele con la salsa e aggiungete i funghi.
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