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Castagnole di Carnevale

Le castagnole di Carnevale si realizzano impastando la farina con lo zucchero e tutti gli altri ingredienti ottenendo un impasto che verrà suddiviso in palline e fritto nell'olio. Ecco i passaggi delle castagnole di Carnevale.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LAZIO
  • TEMPO: 10 min di preparazione60 min di lievitazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 4
  • Latte 1 bicchiere
  • Limone 1
  • Zucchero 100 g
  • Sambuca 1 bicchierino da liquore
  • Farina 350 g
  • Zucchero q.b.
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Olio per friggere q.b.

Preparazione

  1. Castagnole di Carnevale Unire in una scodella di dimensioni adeguate tutti gli ingredienti a parte l'olio, impastando bene il tutto.
  2. Castagnole di Carnevale Versare abbondante olio in una padella, lasciarlo riscaldare bene prima di suddividere l'impasto in palline di circa 3 centimetri di diametro da friggere nell'olio in maniera che risultino uniformemente dorate.
  3. Castagnole di Carnevale Al termine si passeranno le castagnole su un foglio di carta assorbente e si spolvereranno con zucchero a velo prima di servirle in tavola.
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