BUONISSIMO
Seguici

Storione arrosto alla giuliana

Lo storione arrosto alla giuliana viene aromatizzato dalla Ribolla Gialla, vino bianco friulano, iniziando la ricetta pulendo dalla pelle il pesce. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dello storione arrosto alla giuliana.

 

Storione arrosto alla giuliana VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di riposo40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Storione 1 kg
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Burro 50 g
  • Listarelle di lardo 2
  • Succo di limone 1
  • Ribolla friulana 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Storione arrosto alla giuliana Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo.
  2. Storione arrosto alla giuliana Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d'olio e far marinare così per 1 ora.
  3. Storione arrosto alla giuliana Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Consigli

E' un vino che si presenta piacevolmente delicato e leggero, fresco e caratteristico, con una gradazione alcolica di circa 11°. Ha ottenuto il riconoscimento a marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata) nel 1990 e si abbina egregiamente ad antipasti e piatti a base di pesce.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate