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Uova alla triestina

Le uova alla triestina sono una preparazione molto veloce che consiste nel portare in tavola le uova tagliate in due parti unite ad una salsa preparata con aceto, aglio, olio e Marsala. Ecco come preparare la ricetta delle uova alla triestina.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 5 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 4
  • Lattuga q.b.
Per la salsa
  • Prezzemolo 100 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Marsala 1 cucchiaio
  • Aceto 1/2 di cucchiaio

Preparazione

  1. Uova alla triestina Fate rassodare le uova, sgusciatele, lasciatele raffreddare per qualche minuto prima di tagliarle a metà senza romperle e disporle nei piatti.
  2. Uova alla triestina Tritate il prezzemolo con l'aglio, unitevi l'olio, il marsala, l'aceto e due cucchiai di acqua, mescolate bene il composto e versatelo sulle uova. Servite subito.
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