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Bisi in tecia

I bisi in tecia si realizzano soffriggendo cipolla ed aglio insieme a pancetta a cubetti nell'olio ed unendo poi i piselli. Seguiamo questi semplici passaggi per prepararli.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6/8
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Piselli 800 g (o surgelati)
  • Cipolla 1
  • Aglio a spicchi 1
  • Pancetta 30 g
  • Rosmarino 1 rametto
  • Aceto bianco 1/2 di bicchiere
  • Olio q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Bisi in tecia Affettare sottilmente la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  2. Bisi in tecia Farli soffriggere in una padella insieme alla pancetta a dadini e 4 cucchiai d'olio.
  3. Bisi in tecia Ottenuta la doratura versate i piselli ed il rosmarino.
  4. Bisi in tecia Mescolate, salate e pepate facendo insaporire per 5 minuti.
  5. Bisi in tecia Spruzzate l'aceto e fate cuocere a fuoco basso e recipiente coperto per altri 10-15 minuti.
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