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Apfelstrudel

L'apflestrudel è un tipico dolce tirolese consumato anche in Trentino e nell'Alto Adige. Scopri tutta la ricetta seguendo i semplici passaggi descritti con foto.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VIN SANTO DEL TRENTINO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Uova 1
  • Zucchero 100 g
  • Burro 150 g
  • Uvetta 50 g
  • Mele renette 800 g
  • Sale 1 pizzico
  • Pane 3 cucchiai
  • Pinoli 50 g
  • Cannella 1 cucchiaino
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Limone 1

Consigli

Tipico dolce austriaco a base di mele e pasta-sfoglia, l'apfelstrudel pur essendo una ricetta tipica del Tirolo è comunemente degustato anche nel Trentino. Questa ricetta è stata selezionata per il " Dolce dell'Anno 1923" durante la manifestazione " Gara di Cucina " svoltasi a Vienna durante il mese di Settembre proprio di quell'anno.

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