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Muscari con la salsiccia

I muscari con la salsiccia sono una ricetta della Basilicata la cui base è con i muscari, una pianta perenne la cui altezza difficilmente supera i 15 cm. Serviremo la salsiccia ben calda con guarnizione di muscari

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: BASILICATA
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di riposo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Muscari 500 g
  • Salsiccia 250 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Muscari con la salsiccia Mondate i muscari. Divideteli a spicchi con due tagli in croce e lasciateli in acqua fredda per 30 minuti circa.
  2. Muscari con la salsiccia Scolateli e passateli in una padella nella quale avrete fatto cuocere per 5 minuti la salsiccia sbriciolata in olio d'oliva. Salate e cuocete a fuoco vivo per il tempo necessario. Servite caldo.
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