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Fichi al vino

I fichi al vino sono una saporita ricetta abruzzese e, consumati freddi al posto della frutta, delizieranno il palato dei commensali, si realizzano tagliando a metà i fichi secchi e lasciandoli per qualche giorno a mollo nel vino rosso in frigorifero ben coperti.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
  • TEMPO: 15 min di preparazione5760 min di ammollo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Vino passito 1/2 di l
  • Fichi 400 g

Preparazione

  1. Fichi al vino Tagliate i fichi a metà, quindi disponeteli in una boccia di dimensioni adeguate.
  2. Fichi al vino Riempite la boccia col vino e ponetela in frigorifero per 4 o 5 giorni ben coperta, lasciando che i fichi assorbano il vino.
  3. Fichi al vino Qualche ora prima di servire levate la boccia dal frigorifero e servite decorando con qualche rametto di rosmarino.
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