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Cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce si realizzano pulendo le cipolline e rosolandole in padella con l'olio, successivamente si aggiunge la miscela d'aceto e zucchero completando la cottura. Ecco tutti i passaggi per preparare la ricetta delle cipolline in agrodolce.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione55 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cipolline borettane 500 g
  • Aceto 2 cucchiaini
  • Acqua 50 ml
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaino
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cipolline in agrodolce Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle in abbondante acqua. In un bicchiere preparare una miscela di aceto, acqua e zucchero, secondo le dosi indicate.
  2. Cipolline in agrodolce In una padella versare l'olio e mettere le cipolline. Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.
  3. Cipolline in agrodolce Aggiungere alle cipolline la miscela, regolando di sale e proseguire la cottura per 30-40 minuti girando di tanto in tanto.
  4. Cipolline in agrodolce Regolare il tempo di cottura in funzione della dimensiole delle cipolline, che al termine dovranno risultare morbide, ma senza sfaldarsi.
  5. Cipolline in agrodolce A fine cottura alzare la fiamma al massimo per circa 1 minuto rosolando le cipolline, regolare di sale e servire subito in tavola ben caldo.
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