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Asparagi gratinati

Gli asparagi gratinati si preparano privando le verdure della parte più dura e legandole a mazzetti per bollirle, successivamente verranno cotte al forno con besciamella e Montasio con una gratinatura finale. Ecco i passaggi per gli asparagi gratinati.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 15 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Asparagi 1 mazzo
  • Uova 1
  • Formaggio Montasio fresco q.b.
  • Formaggio Montasio q.b.
  • Latte q.b.
  • Farina q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.

Consigli

Gli asparagi sono ortaggi tipici del periodo primaverile, uno tra gli alimenti estremamente ricco di proprietà benefiche, una varietà perenne coltivato in Europa da millenni.
Ed è proprio l'Italia a condividere, con Francia e Germania, una delle maggiori zone di produzione a livello europeo.


 

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