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Pane frattau

Il pane frattau si prepara bagnando il pane carasau con del brodo e disposto a strati nel piatto con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato; sopra tutti gli strati metteremo l'uovo in camicia con una spolverata di formaggio. Ecco i passaggi per la ricetta del pane frattau.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: SARDEGNA
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pane q.b.
  • Brodo q.b.
  • Sugo di pomodoro q.b.
  • Uova q.b.
  • Pecorino q.b.

Preparazione

  1. Pane frattau Bagnate il pane carasau nel brodo, disponetelo a sfoglie in un piatto, condite a strati con sugo di pomodoro e pecorino grattugiato.
  2. Pane frattau Spolverate l'ultimo strato di pane con il pecorino sardo e disponete l'uovo in camicia. E' un ottimo piatto da servire in tavola caldo in fondine singole.
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