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Insalata abruzzese

L'insalata abruzzese si realizza con fagiolini spezzettati, zucchine affettate e gli altri ingredienti che uniremo in una insalatiera con il peperoncino per poi aggiungere aceto sale ed il tonno a pezzi. Ecco i passaggi dell'insalata abruzzese.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
  • TEMPO: 30 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 2
  • Fagioli 200 g
  • Pomodori 2
  • Cipolla 1
  • Peperone 1
  • Tonno 200 g
  • Peperoncini 1/2
  • Basilico Un pizzico
  • Origano Un pizzico
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Aceto 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Insalata abruzzese Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti.
  2. Insalata abruzzese In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato.
  3. Insalata abruzzese Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l'aceto con succo di limone.
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