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Gnocchi di patate al Montasio su foglia di frico

Gli gnocchi di patate al Montasio su foglia di frico si preparano lessando le patate per impastarle con le uova e gli altri ingredienti per ricavare gli gnocchi; a parte si preparerà la salsa con il frico ed il Montasio, e il rimanente frico verrà sagomato in una padellina. Ecco i passaggi per gli gnocchi di patate al Montasio su foglia di frico.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 30 min di preparazione60 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 1 kg
  • Farina 300 g
  • Uova 2
  • Sale q.b.
Per la salsa
  • Panna 1/2 di l
  • Farina 30 g
  • Burro 30 g
  • Montasio 300 g
  • Noce moscata un pizzico
  • Montasio 6 manciate
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