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Carote al marsala

Le carote al marsala vengono realizzate versando le carote a rondelle in una padella con olio e lasciando cuocere a fiamma alta per servire infine il piatto ben caldo. Ecco i passaggi per le carote al marsala.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: SICILIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carote 500 g
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Marsala 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Aglio a spicchi 5 spicchi (facoltativo)
  • Origano 1 pizzico

Preparazione

  1. Carote al marsala Pulite accuratamente le carote e tagliatele a rondelle.
  2. Carote al marsala In una padella con l'olio ponete le rondelle e l'origano, aggiustate di sale, e fate cuocere a fiamma alta.
  3. Carote al marsala A cottura leggermente avanzata, aggiungete il Marsala, coprite la padella con un coperchio ed abbassate la fiamma.
  4. Carote al marsala La cottura è finita quando le carote saranno diventate tenere. Il piatto va servito caldo cosparso di prezzemolo tritato.

Consigli

Per un sapore più pieno del piatto provate ad aggiungere alle carote in cottura degli spicchi d'aglio interi, che potrete poi scegliere di eliminare o di assaporare assieme alle carote.

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