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Cotolette Gisse

Le cotolette gisse sono un secondo di carne della cucina svizzera, alle quali la frittura prima, e il forno poi, imprimono un particolare e gustoso sapore. Ecco i passaggi per la ricetta delle cotolette gisse.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 1
  • Pangrattato 50 g
  • Funghi porcini 100 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Mozzarella 300 g
  • Carne di vitello 2 fettine
  • Margarina q.b.

Preparazione

  1. Cotolette Gisse Sbattere l'uovo; bagnare entrambi i lati della carne nell'uovo sbattuto poi impanarle nel pangrattato ed infine ripassare nell'uovo.
  2. Cotolette Gisse Friggere le cotolette così ottenute. Prendere una teglia e porvi le fettine di cotoletta. Su queste stendere una fetta di prosciutto cotto, una manciata di funghi tagliati a fette e sopra ricoprire con la mozzarella tagliata a fette.
  3. Cotolette Gisse Infine mettere sul tutto 2 riccioli di margarina e mettere in forno a 180 gradi per 10-15 minuti. Servire ben caldo.
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