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Insalata di patate e cozze

L'insalata di patate e cozze unisce due sapori gradevoli che si completano a vicenda, le patate dolci che stemperano l'aroma penetrante ed sapore forte delle cozze in un mix davvero riuscito che si prepara lessando le patate ed unendole in un'insalatiera con le cozze cotte a parte e private del guscio, maionese e prezzemolo fresco completeranno la preparazione.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Patate 5
  • Cozze 300 g
  • Maionese 1/2 di tazza
  • Prezzemolo q.b.
  • Mais 50 g

Preparazione

  1. Insalata di patate e cozze Pelate le patate, riducetele a dadetti, lessatele a vapore (circa 20 minuti).
  2. Insalata di patate e cozze Raccoglietele in una insalatiera, unite le cozze fatte aprire in padella e private del guscio, aggiungete il mais, cospargete di prezzemolo fresco tritato, condite con la maionese, mescolate delicatamente e servite.
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