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Polpettine con mandorle e pinoli

Le polpettine con mandorle e pinoli si preparano impastando la carne macinata con pinoli e mandorle e realizzando poi delle polpettine da friggere in padella. Scopri tutti i passaggi di questa ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carne di manzo tritata 400 g
  • Cipolla 1
  • Pinoli 30 g
  • Mandorle 30 g
  • Uova 2
  • Panino 1
  • Latte q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Farina q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Polpettine con mandorle e pinoli In una ciotola mettete la carne, i pinoli e le mandorle tritati, il panino ammorbidito nel latte e strizzato, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, sale, pepe e le uova.
  2. Polpettine con mandorle e pinoli Impastate e col composto fate delle polpettine. Passatele nella farina e cuocetele nel burro caldo per 4/5 minuti.
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