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Hamburger al bacon

L’hamburger al bacon, classico dei fast food, si cucina lessando e raffreddando le patate mentre metteremo il pangrattato in una ciotola e faremo riposare per una decina di minuti. Al termini avvolgeremo ogni hamburger in due fette di bacon, le uniremo con uno stecchino e cuoceremo in forno per circa 15 minuti mettendo poco prima del termine una fettina di formaggio per farlo fondere.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carne di manzo tritata 400 g
  • Carne di maiale tritata 400 g
  • Pangrattato 100 g
  • Patate 2
  • Uova 2
  • Panna 1,5 dl
  • Burro q.b.
  • Cipolla 1 spicchio
  • Bacon 12 fettine
  • Formaggio 6 fettine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Hamburger al bacon

    Lessate le patate, passatele e lasciate raffreddare. Mettete il pangrattato in una ciotola, impastatelo con l' acqua, fate riposare 10 minuti.

  2. Hamburger al bacon

    Raccogliete la carne tritata in un'altra ciotola e amalgamatela con patate, uova, sale e pepe. Aggiungete a poco a poco pangrattato, panna e cipolla tritata.

  3. Hamburger al bacon

    Dividete l'impasto in sei parti e fatene altrettanti hamburger di forma ovale. Avvolgete ogni hamburger in due fette di bacon e fissatele con uno stecchino.

  4. Hamburger al bacon

    Disponeteli in una pirofila imburrata e cuocete 15 minuti in forno preriscaldato a 250°C. Ogni tanto spruzzateli con il loro sugo. Quasi a fine cottura adagiate su ognuno una fettina di formaggio e lasciatelo fondere.

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