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Vermicelli croccanti

I vermicelli croccanti si preparano friggendo singolarmente i vari ingredienti, il tofu sarà tagliato a listerelle e fritto, gli spaghetti egualmente andranno fritti finchè diventeranno bianchi e croccanti, mentre il pollo verrà rosolato e i gamberetti fritti con cipolle e aglio. 

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Olio di semi 1 tazza
  • Tofu 1 cubetto
  • Petto di pollo 100 g
  • Vermicelli 200 g
  • Gamberetti 100 g
  • Cipollotti 2
  • Aglio 1 cucchiaino
  • Uova 2
  • Zucchero 1/3 di tazza
  • Succo di lime 3 cucchiai
  • Aceto bianco 5 cucchiai
  • Acqua 5 cucchiai
  • Salsa di pesce 21/2 di cucchiaio
  • Peperoncini 1 cucchiaino
  • Germogli di soia 100 g
  • Erba cipollina 6 fili

Consigli

Piuttosto che incorporare entrambe le uova potete fare una frittatina sottilissima, che arrotolerete e taglierete a striscioline sottili. Disponete i vermicelli a piramide sul piatto da portata e guarnite con le strisce di omelette.

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