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Triglie alla marchigiana

Le triglie alla marchigiana si preparano con una emulsione di olio e succo di limone che verrà versata sulle triglie pulite. Il tutto verrà lasciato marinare per circa 2 ore, infornato con foglie di salvia e quindi servito immediatamente a tavola.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BIANCHELLO DEL METAURO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: MARCHE
  • TEMPO: 2 h + 30 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Triglie 4 medie
  • Prosciutto crudo 4 fette
  • Burro 20 g
  • Pangrattato 4 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Limone 1
  • Salvia 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
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