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Pizza gialla

La pizza gialla, specialità umbra, viene preparata con farina di granoturco che verrà versata in una casseruola con del sale lasciando cuocere il tutto per circa 45 minuti completando poi la cottura in forno. Ecco i passaggi per la pizza gialla.

  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: SALICE SALENTINO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: UMBRIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione75 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Farina gialla 100 g
  • Latte 1/2 di l
  • Olio di oliva extravergine 1/2 di bicchiere
  • Tartufo nero 1
  • Uova 3 +1 albume
  • Parmigiano 50 g
  • Burro 20 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
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