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Gnocchi con le susine

Gli gnocchi con le susine sono una preparazione che prevede l'utilizzo di zucchero, cannella e pangrattato rosolato nel burro che faranno da condimento agli gnocchi farciti con susine e cotti in acqua salata. Ecco i passaggi per gli gnocchi con le susine.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: ROSATO D'ALBA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: FRIULI-VENEZIA GIULIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 800 g
  • Farina 200 g
  • Burro 100 g
  • Uova 1
  • Prugne 1 confezione
  • Pan grattato q.b.
  • Cannella q.b.
  • Sale q.b.
  • Zucchero q.b.

Preparazione

  1. Gnocchi con le susine Fate ammorbidire le prugne in acqua tiepida. Lessate le patate in acqua bollente salata.
  2. Gnocchi con le susine Pelate le patate, schiacciatele nello schiacciapatate, unite il sale, la farina, l'uovo e impastatate il tutto.
  3. Gnocchi con le susine Ricavate dall'impasto dei grossi gnocchi, ponete nel centro di ognuna una prugna.
  4. Gnocchi con le susine Fate cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolateli e conditeli con il pan grattato rosolato nel burro, la cannella e lo zucchero.

Consigli

Se è stagione questi gnocchi risulteranno ancora più saporiti utilizzando prugne fresche.

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