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Crema di mascarpone

La crema di mascarpone, ricavata dai tuorli lavorati con lo zucchero a cui vengono poi aggiunti il mascarpone e gli albumi montati, è un delizioso dessert al cucchiaio. Ecco come preparare velocemente la ricetta della crema di mascarpone.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ASTI SPUMANTE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 15 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mascarpone 250 g
  • Uova 2
  • Zucchero 70 g
  • Rum 1 bicchierino
  • Cannella q.b.

Preparazione

  1. Crema di mascarpone Dividete i tuorli dagli albumi e lavorateli con lo zucchero fino ad ottenimento di un composto chiaro e spumoso.
  2. Crema di mascarpone Incorporatevi il mascarpone, il rum e gli albumi montati a neve.
  3. Crema di mascarpone Servite la crema con i savoiardi oppure altri biscotti spolverando con la cannella.

Consigli

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