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Carne con palitos

La carne con palitos è un secondo piatto cubano preparato con carne di manzo a pezzetti e rosolata insieme ad alcune spezie, quasi alla fine della cottura vengono aggiunte banane tagliate a rondelle e il riso in bianco accompagna il tutto.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: BARBERA D'ALBA
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carne di manzo a pezzetti 1/2 di kg
  • Cumino q.b.
  • Origano q.b.
  • Alloro q.b.
  • Cipolle 2
  • Aglio a spicchi 3
  • Peperoncini 1
  • Sugo di pomodoro 1 cucchiaio
  • Aceto 1 cucchiaio
  • Vino bianco 1 tazza
  • Banane 4
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Carne con palitos Tagliate la carne a pezzetti, fatela dorare nel proprio sugo ed unite sale, pepe, cumino, origano, alloro ed infine cipolla.
  2. Carne con palitos Quando la cipolla sarà cotta versate il sugo di pomodoro, il peperoncino, l'aceto ed il vino.
  3. Carne con palitos Coprite e a fuoco lento e fate cuocere il tutto per circa 1 ora finché la carne non sarà tenera.
  4. Carne con palitos Alla fine aggiungete le banane tagliate a rondelline e mescolate bene il tutto. Servite la carne accompagnandola con riso bianco lesso.
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