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Pollo all'arancia

Il pollo all'arancia si realizza pulendo la carne e tagliandola a fettine prima di infarinarla e friggerla in padella con il succo e parte della scorza dell'arancia. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del pollo all'arancia.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CARMIGNANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Petto di pollo 700 g
  • Arancia 1
  • Rum 1 bicchierino
  • Burro 30 g
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Origano 1 pizzico

Preparazione

  1. Pollo all’arancia Lavate il petto di pollo e asciugatelo con carta da cucina.
  2. Pollo all’arancia Tagliatelo a fettine. Tagliate le fettine a metà e appiattitele con un batticarne e passatele nella farina.
  3. Pollo all’arancia In una padella fate sciogliere il burro. Togliete la scorza all'arancia e aggiungete un pezzetto di scorza al burro fuso. Spremete l'arancia.
  4. Pollo all’arancia Mettete la carne nella padella e lasciatela rosolare su entrambi i lati distribuendo l'origano.
  5. Pollo all’arancia Bagnate con il succo di arancia e con il rum, salate, pepate e lasciate cuocere per sei minuti. Servite subito.
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