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Dessert di mascarpone

Il dessert di mascarpone si prepara montando tuorli e zucchero ai quali uniremo il mascarpone ed i lamponi frullati mescolando con cura e distribuendo la mousse nelle coppette guarnendo con panna montata e meringhe sbriciolate. Ecco i passaggi per il dessert di mascarpone.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: LOMBARDIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di raffreddamento
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mascarpone 500 g
  • Uova 2
  • Lamponi 200 g
  • Zucchero 4 cucchiai
  • Panna q.b.
  • Meringhe 2
  • Fragole 200 g (in alternativa ai lamponi)

Preparazione

  1. Dessert di mascarpone Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il mascarpone, poi aggiungete gli albumi montati a neve.
  2. Dessert di mascarpone Frullate i lamponi lasciando da parte qualcuno. Unite i lamponi frullati alla crema di mascarpone rimescolando bene tutti gli ingredienti.
  3. Dessert di mascarpone Distribuite la mousse nelle coppette, guarnite con la panna montata, con le meringhe sbriciolate e con qualche lampone tenuto da parte.
  4. Dessert di mascarpone Mettete in frigorifero per circa 1 ora e servite.

Consigli

Al posto della panna montata potrete utilizzare anche dei riccioli di cioccolata bianca.

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