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Fusilli filanti

I fusilli filanti si cucinano preparando la salsa di pomodoro leggermente soffritta nell'olio e poi aggiungendoci la mozzarella fatta a pezzetti, il tutto viene poi distribuito sulla pasta scolata rigorosamente al dente. Ecco i passaggi per i fusilli piccanti.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CHARDONNAY TRENTINO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Fusilli 400 g
  • Salsa di pomodoro 400 g
  • Mozzarella 200 g
  • Peperoncini 1 pezzetto
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Scalogno 1
  • Sale q.b.
  • Parmigiano q.b.

Preparazione

  1. Fusilli filanti Fate soffriggere in un tegame nell'olio lo scalogno tritato, unite la salsa di pomodoro, salate e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti. A fine cottura unite il peperoncino a pezzettini.
  2. Fusilli filanti Tagliate a cubetti la mozzarella e unitela alla salsa di pomodoro e tenetela in caldo.
  3. Fusilli filanti Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con il sugo, spolverizzate di parmigiano grattugiato, mescolate e servite.
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