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Maccheroncini sfiziosi

I maccheroncini sfiziosi si preparano lessando la pasta mentre nel frattempo triterete lo speck mentre in padella farete fondere il burro e andrete ad unirvi lo speck, la rucola e la panna aggiungendo per ultimo il gorgonzola a pezzetti.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI DEL FRIULI TOCAI FRIULANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Maccheroncini 400 g
  • Speck 120 g
  • Rucola 2 mazzetti
  • Gorgonzola 80 g
  • Burro 30 g
  • Panna 1 dl
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Maccheroncini sfiziosi Lessate in abbondante acqua salata bollente i maccheroncini. Nel frattempo tritate grossolanamente nel mixer lo speck. In una padella fate fondere il burro, unite lo speck tritato, la rucola e la panna, fate insaporire e per ultimo unite il gorgonzola a pezzetti.
  2. Maccheroncini sfiziosi Stemperate bene, fate insaporire per qualche minuto il tutto. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella, mescolate e servite.
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