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Cavoletti di Bruxelles in pasta fillo

I cavoletti di Bruxelles in pasta fillo utilizzando la tipica sfoglia greca senza grassi aggiunti, si prepara con l'abbinata del forno a microonde e quello tradizionale. Ecco come preparare la ricetta dei cavoletti di Bruxelles in pasta fillo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 35 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta fillo 10 fogli di 30 cm di lato
  • Riso 200 g
  • Brodo vegetale 12 l
  • Cavolini di Bruxelles 400 g
  • Grana 30 g

Preparazione

  1. Cavoletti di Bruxelles in pasta fillo Sciacquare bene il riso e porlo in una pirofila a mollo nel brodo tiepido, non bollente. Metterlo al microonde per 10 minuti.
  2. Cavoletti di Bruxelles in pasta fillo Aggiungere alla preparazione i cavolini mondati e privati delle foglie più esterne. Rimettere in forno a microonde per ulteriori 15 minuti. Dopo averla scongelata, stendere i quadrati di pasta fillo sopra la carta forno, spennellando leggermente i fogli con un'emulsione di olio e acqua in parti uguali. Adagiare il tutto nella teglia.
  3. Cavoletti di Bruxelles in pasta fillo Riempire l'involucro di fillo con il riso ed i cavolini, che nel frattempo si saranno asciugati, spolverare con il grana, richiudere a pacchetto, infine infornare nel forno tradizionale a 200 C° per 5 minuti e servire tiepido.
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