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Cenci

I cenci sono una variante Toscana delle chiacchiere che si preparano impastando la farina con burro, zucchero, uova ed altri ingredienti fino ad ottenere una pasta che verrà spianata, suddivisa in rombi e fritta in olio. Ecco i passaggi per la ricetta dei cenci.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VIN SANTO
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: TOSCANA
  • TEMPO: 25 min di preparazione30 min di riposo25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Zucchero 50 g
  • Burro 50 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Uova 2
  • Vin Santo 2 cucchiai
  • Limone 1
  • Olio per friggere q.b.
  • Zucchero q.b.
  • Sale 1 pizzico
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