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Hamburger di pesce

Gli hamburger di pesce sono un delizioso finger food alternativo rispetto alla solita modalità di presentazione dell’hamburger, qui nella versione con filetto di merluzzo. Ecco i passaggi per la ricetta degli hamburger di pesce.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Filetto di merluzzo 600 g
  • Scorza di limone 1 cucchiaio
  • Prezzemolo 1 cucchiaio
  • Timo 1 cucchiaio
  • Uova 2
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di girasole q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Farina q.b.

Preparazione

  1. Hamburger di pesce Pulire il filetto e sciacquarlo sotto acqua corrente, asciugate con carta assorbente e tagliatelo a pezzetti ponendolo in un mixer tritandolo omogeneamente. Ponete il composto in una bacinella, aggiustate di sale e pepe, coprite con prezzemolo, timo, scorza grattugiata del limone e amalgamate.
  2. Hamburger di pesce Dividete il tutto in quattro parti, premetelo per realizzare gli hamburger, passateli in un piatto in cui avrete aggiunto farina, sale e pepe quindi ripassate nella bacinella con le uova sbattute.
  3. Hamburger di pesce Friggete ora gli hamburger con abbondante olio per pochi minuti per lato, rimuoveteli, appoggiateli su un piatto con carta cucina per eliminare l’olio in eccesso e servite.
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