BUONISSIMO
Seguici

Vellutata di porri

La vellutata di porri, un piatto ideale da gustare nelle fredde serate invernali, viene preparata in modo davvero semplice e veloce. Ecco i passaggi per la ricetta della vellutata di porri.

Vellutata di porri VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Porri 2
  • Patate 300 g
  • Farina 00 30 g
  • Burro 50 g
  • Latte intero 300 ml
  • Tuorli 2
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Vellutata di porri Lavate e tagliate la parte finale dei porri e tagliateli a rondelle quindi versateli per una decina di minuti in una padella con dell’olio. Intanto tagliate a cubetti le patate sbucciate e fatele cuocere per 5 minuti circa. Scolate ed unite ai porri proseguendo la cottura per ancora 5 minuti.
  2. Vellutata di porri A parte fate bollire il latte e sciogliete metà circa del burro; versate la farina e mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti. A questo punti unite latte, sale e pepe e proseguite a cuocere per ulteriori 5 minuti.
  3. Vellutata di porri Frullate, facendovi aiutare con un mixer ad immersione, le patate ed i porri ed unite entrambi i composti preparati lasciando cuocere una decina di minuti. Unite poi il brodo caldo, rimuovete dal fuoco ed unite i tuorli ed il burro rimasto. Mescolate e servite caldo.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno