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Nuvole di pane

Le nuvole di pane sono piccoli panini preparati senza lievitazione ideali da gustare con affettati, pesce e carne. Ecco i passaggi per la ricetta delle nuvole di pane.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione60 min di raffreddamento30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 3
  • Cremor tartaro 1 pizzico
  • Yogurt 3 cucchiai

Preparazione

  1. Nuvole di pane Separate i tuorli dagli albumi, unite il cremor tartaro e procedete montandoli a neve; unite ora lo yogurt greco e mescolate.
  2. Nuvole di pane Unite ora metà del contenuto con gli albumi in quella con i tuorli e proseguite a mescolare; unite l’altra metà e mescolate.
  3. Nuvole di pane Formate i dischi per l’impasto e poneteli su una teglia con carta da forno. Cuocete in forno caldo a 150° per una mezzora e una volta pronte fate raffreddare prima di servire.
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