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Insalata di patate al curry

L'insalata di patate al curry viene realizzata cuocendo le patate e condendole con la salsa allo yogurt e curry. Ecco i passaggi della ricetta insalata di patate al curry.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 800 g
  • Yogurt 2 cucchiai
  • Maionese 4 cucchiai
  • Coriandolo macinato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Curry q.b.

Preparazione

  1. Insalata di patate al curry Rimuovete la buccia dalle patate e tagliatele in parti uguali, lavatele e versatele in pentola ricoprendo con acqua e sale e cuocete per una decina di minuti circa.
  2. Insalata di patate al curry Lasciatele raffreddare e a parte preparate la salsa con la maionese e lo yogurt bianco, pepe nero macinato e qualche seme di coriandoli macinati. Infine aggiungete il curry.
  3. Insalata di patate al curry Amalgamate tutti gli ingredienti e una volta pronta una salsa omogenea versatela sopra le patate raffreddate e dopo una mescolata servite.
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