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Salsa alle spugnole

La salsa alle spugnole viene realizzata rosolando le spugnole con la cipolla tritata, sfumando con il vino ed aggiungendo la panna. Ecco i passaggi della ricetta salsa alle spugnole.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Funghi spugnole 100 g
  • Cipolla tritata 1
  • Vino bianco 1 dl
  • Panna 2 dl
  • Burro q.b.
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Salsa alle spugnole Tagliate in due parti le spugnole precedentemente lavate e rosolate le cipolle nel burro a cui andremo ad unire le spugnole rosolando ancora per un minuto circa.
  2. Salsa alle spugnole Stemperiamo quindi con il bicchiere di vino bianco, aggiungiamo la panna per salse ed aggiustiamo di sale e pepe.

Consigli

La salsa alle spugnole è ideale con carne di vitello e maiale.

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