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Pane allo zafferano

Il pane allo zafferano viene realizzato sciogliendo lo zafferano nell'acqua e preparando l'impasto, quindi cuocendolo nel forno. Ecco i passaggi della ricetta di pane allo zafferano.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: -
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione60 min di riposo20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 500 g
  • Zafferano 1 bustina
  • Lievito 15 g
  • Latte 30 cl
  • Uova 2
  • Burro 50 g
  • Zucchero 20 g
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Pane allo zafferano Sciogliete lo zafferano nell’acqua, sbriciolate il lievito nel latte tiepido ed unitevi mescolando l’uovo; versate nella farina zucchero e sale e mescolate.
  2. Pane allo zafferano Unirvi il burro, il lievito e lo zafferano e lavorate la farina per ottenere un impasto morbido che porrete su una spianatoia per lavorarlo; al termine riportatelo in ciotola e fate levitare per almeno 1 ora.
  3. Pane allo zafferano Una volta lievitato formatevi delle palle che lavorerete per realizzare una piccola rosa che andrete a spennellare con l’albume di uovo ed infornerete in forno caldo a 200° per 20 minuti. Serviteli raffreddati.
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