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Zucca a vapore

La zucca a vapore viene preparata tagliando a fette la zucca pulite e ponendole in un cestello per la cottura a vapore per circa 10 minuti. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della zucca a vapore.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucca 400 g
  • Cipolle rosse 2
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Aceto bianco 6 cucchiai
  • Zucchero 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Zucca a vapore Pulite la zucca e tagliatele a fette; ponetela in un cestello per la cottura a vapore e lasciate cuocere per circa 10 minuti in modo che risulti croccante. Una volta pronte salate e ponetele su carta assorbente
  2. Zucca a vapore Versate un paio di cucchiai di olio di oliva in padella, unitevi la cipolla tagliata finemente e fate appassire; quindi unite zucchero e aceto di vino bianco. Una volta evaporato l’aceto rimuovete dal fuoco le cipolle
  3. Zucca a vapore Disponete le fette di zucca sul piatto e coprite con le cipolle; unite del pepe nero e dopo un riposo di circa 2 ore servite
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