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Maguro butsu

Il maguro butsu è un antipasto di pesce che si prepara tagliando il tonno a cubetti molto piccoli e mescolandolo poi a un composto di wasabi e salsa di soia, decorando con foglie di shiso.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Tonno 400 g
  • Germogli di senape 1 mazzetto
  • Wasabi 4 cucchiai
  • Salsa di soia 4 cucchiai
  • Cipollotti freschi 8
  • Shiso 4 foglie

Preparazione

  1. Maguro butsu Tagliate il tonno a cubetti di 2 cm. Legate i germogli di senape e mettete i mazzetti su quattro piatti individuali.
  2. Maguro butsu In una ciotola mescolate wasabi e salsa di soia, unite il tonno e i cipollotti tagliati finemente. Suddividete nei piatti, adagiatevi sopra le foglie di shiso e servite immediatamente.

Consigli

CONSIGLI E CURIOSITA':  Acquistate sempre il tonno di assoluta freschezza in un negozio di fiducia, e scegliete una parte spessa e priva di venature di grasso.

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