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Cavolo nero stufato

Il cavolo nero stufato viene preparato lavando il cavolo ed unendolo ad un soffritto di cipolla e guanciale a dadini. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del cavolo nero stufato.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione65 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cavolo nero 1
  • Cipolla 1
  • Brodo vegetale 1 l
  • Guanciale 150 g
  • Pane q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cavolo nero stufato Eliminate le foglie esterne dal cavolo e lavatelo sotto acqua fresca
  2. Cavolo nero stufato Tritate intanto la cipolla in modo fine ed il guanciale a dadini e poneteli a soffriggere con poco olio
  3. Cavolo nero stufato Quando risulteranno rosolati unitevi il cavolo e fare cuocere per 1 ora circa bagnando con del brodo
  4. Cavolo nero stufato Tostate il pane a fettine in forno a 170° e servitelo come accompagnamento del cavolo nero che verserete in una ciotola
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