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Sablè

Il sablè viene preparato grattugiando la scorza del limone e spremendone il succo mentre a parte lavorerete il burro per incorporarvi lo zucchero a velo. Ecco tutti i passaggi per la ricetta sablè.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione60 min di raffreddamento8 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Burro morbido 250 g
  • Zucchero 1 bustina
  • Zucchero 120 g
  • Farina 350 g
  • Sale 1 presa
  • Zucchero q.b. per decorare
  • Limone q.b.

Preparazione

  1. Sablè

    Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo, a parte lavorate il burro con uno sbattitore incorporandovi zucchero a velo, la scorza ed il succo del limone, zucchero vanigliato e sale. Aggiungete ora la farina ed impastate.

  2. Sablè

    Dividete l’impasto in 2 differenti porzioni e arrotolateli in modo da creare dei rotoli che avvolgerete nella pellicola e farete riposare in frigorifero per circa 1h, finché risulti indurito

  3. Sablè

    Passate quindi i rotoli nello zucchero e tagliate a fettine di circa 8-10 cm. Ponete quindi i sablè preparati sulla teglia foderata con carta forno e cuoceteli in forno caldo a 200° per una decina di minuti scarsi senza far prendere troppo colore ai biscotti. Serviteli tiepidi.

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