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Gateau di patate

Il gateau di patate viene preparato lavando e cuocendo le patate per una mezzora in acqua bollente prima di ridurle in purea con una forchetta. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del gateau di patate.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione70 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 1 kg
  • Mortadella 120 g
  • Uova 3
  • Latte q.b.
  • Mozzarella 2
  • Parmigiano q.b.
  • Pan grattato q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Gateau di patate Lavate le patate intere e cuocetele in acqua bollente per una mezzora abbondante
  2. Gateau di patate Nel frattempo tagliuzzate le mozzarelle, la mortadella e il prezzemolo e una volta pronte le patate, scolatele e toglietele dalla buccia.
  3. Gateau di patate Con una forchetta riducetele in purea ed unitele con parmigiano, prezzemolo, mortadella, latte e uova ed aggiustate di sale e pepe, mescolando con cura
  4. Gateau di patate Versate il composto in una pirofila oliata e coprite con pan grattato e parmigiano, unitevi dei fiocchi di burro ed infornate in forno caldo a 200° per 40 minuti. Servitelo quando sarà ben gratinato in superficie.
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