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Vienna Bread

Il Vienna Bread, il pane viennese, ha un sapore quasi dolce preparato con latte e zucchero uniti ai classici ingredienti della panetteria. Ideali per colazione ma anche per uno spuntino pomeridiano. Ecco i passaggi per preparare la ricetta del Vienna Bread

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione120 min20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 500 g
  • Latte 250 ml
  • Uova 1
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Burro 3 cucchiai
  • Lievito per pane q.b.

Preparazione

  1. Vienna Bread In un pentolino mettiamo a scaldare latte e zucchero sciogliendo il tutto, versiamo poi la bustina di lievito a fuoco spento e mescoliamo con cura. A parte versiamo invece farina e sale ed uniamo il latte con lievito sempre mescolando.
  2. Vienna Bread Uniamo su un piano di lavoro al composto preparato il burro e proseguiamo impastando per qualche minuto. Copriamo quindi con un canovaccio e facciamo lievitare per 1h. Dopo questo tempo dividiamo l’impasto in altrettanti panetti.
  3. Vienna Bread Ogni panetto ottenuto dovrà essere lavorato per fornire una forma allungata, quindi li sistemeremo su una teglia con carta da forno e faremo lievitare per un’altra ora. Quindi spennelliamoli con l’uovo sbattuto e incidiamo dei piccoli tagli sulla superficie.
  4. Vienna Bread Inforniamo per 20 minuti in forno caldo a 190°. Una volta dorato sforniamolo e gustiamolo una volta raffreddato.
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