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Crema di carote e patate

La crema di carote e patate viene preparata sbucciando le patate, spuntando le carote e rimuovendo le radici ai porri tagliando poi il tutto a dadi di piccola dimensione. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della crema di carote e patate.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carote 400 g
  • Patate 400 g
  • Porro 100 g
  • Brodo vegetale 1 l
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • Pepe 1 macinata
  • Prezzemolo 4 rametti
  • Panna a piacere

Preparazione

  1. Crema di carote e patate Spuntate le carote, sbucciate le patate, rimuovete le radici ai porri. Tagliate il tutto a dadini e soffriggete per qualche minuto con l’olio.
  2. Crema di carote e patate Cuocete, aggiungendo del brodo per una ventina di minuti e al termine frullate il tutto e aggiustate di sale trasferendo nei piatti.
  3. Crema di carote e patate Completate la presentazione, a piacere, con panna e prezzemolo.
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