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Carote fritte in pastella

Le carote fritte in pastella vengono preparate eliminando la buccia esterna delle carote che taglieremo a listarelle mentre a parte prepareremo la pastella. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle carote fritte in pastella.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Acqua 100 cl
  • Farina 50 g
  • Farina di riso 50 g
  • Sale q.b.
  • Carote 200 g

Preparazione

  1. Carote fritte in pastella Lavate le carote e procedete a rimuovere la buccia esterna prima di tagliarle a listarelle.
  2. Carote fritte in pastella Preparate la pastella ponendo della farina in una ciotola in cui uniremo anche acqua, sale e pepe mescolando per ricavare una pastella non eccessivamente fluida in cui immergeremo le carote.
  3. Carote fritte in pastella Poniamo nell’olio bollente i bastoncini di carote pochi alla volta. Una volta dorate rimuoverle, scolatele su carta assorbente e servite in tavola.
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